使用體外消化系統(tǒng)能提高實(shí)驗(yàn)的重復(fù)性和準(zhǔn)確性
點(diǎn)擊次數(shù)：1365 更新時(shí)間：2022-03-03
體外模擬消化系統(tǒng)已被廣泛應(yīng)用到營(yíng)養(yǎng)學(xué)、毒理學(xué)、生理學(xué)及微生物學(xué)等各領(lǐng)域以及食品、藥品、保健品等各個(gè)行業(yè)，國(guó)內(nèi)外對(duì)利用體外消化模型進(jìn)行相關(guān)研究的認(rèn)可度也越來(lái)越高，在食品營(yíng)養(yǎng)吸收、藥物代謝、污染物生物可及性、食品攝入安全評(píng)價(jià)等方面的應(yīng)用越來(lái)越受到重視。
體外消化系統(tǒng)（Simulateddigestivesysteminvitro）是基于人體胃腸道生理過(guò)程，在體外條件下模擬體內(nèi)消化吸收情況，用于預(yù)測(cè)或評(píng)估化合物的可消化性、生物利用率、釋放動(dòng)力學(xué)特性及結(jié)構(gòu)變化等研究的體外模型。體外消化系統(tǒng)可以*或部分替代活體實(shí)驗(yàn)，具有降低成本和時(shí)間，提高實(shí)驗(yàn)重復(fù)性和準(zhǔn)確性，人工可監(jiān)控等優(yōu)點(diǎn)。
體外消化系統(tǒng)模型是基于對(duì)人體體內(nèi)消化系統(tǒng)的仿生模擬而建立的，主要分為兩個(gè)部分，包括上消化道系統(tǒng)模型和下消化道系統(tǒng)模型。上消化道指口腔、咽、食管、胃、小腸（十二指腸、空腸和回腸）；下消化道指大腸（盲腸、闌尾、結(jié)腸、直腸和肛管）。體外模擬消化系統(tǒng)模型是在體外已核實(shí)的條件下模擬人體消化道的消化環(huán)境，用來(lái)預(yù)測(cè)食物的可消化性、食物成分的釋放以及結(jié)構(gòu)的變化等。相對(duì)于活體/臨床試驗(yàn)，體外模擬消化系統(tǒng)模型具有極大的科研優(yōu)勢(shì)：體外模擬消化系統(tǒng)可以作為“前測(cè)試”來(lái)預(yù)測(cè)活體試驗(yàn)情況或優(yōu)化實(shí)驗(yàn)條件，*代替或部分替代活體試驗(yàn)，達(dá)到降低成本和時(shí)間、提高重復(fù)性和準(zhǔn)確性的目的，而且沒(méi)有倫理方面的限制。
