體外模擬消化系統(tǒng)可廣泛應用于食品營養(yǎng)學
點擊次數(shù)：1358 更新時間：2022-09-27
體外模擬消化系統(tǒng)是基于人（動物）體胃腸道生理過程，在體外條件下模擬體內(nèi)消化吸收情況，用于預測或評估化合物的可消化性、生物利用率、釋放動力學特性及結(jié)構(gòu)變化等研究的體外模型。
體外模擬消化系統(tǒng)具有降低成本和時間，提高實驗重復性和準確性，可人工監(jiān)控、定點取樣等優(yōu)點，能夠部分或替代活體實驗，它沒有倫理限制，也不像活體實驗一樣有極大的個體差異性。
體外消化系統(tǒng)可廣泛應用于食品營養(yǎng)學，功能性活性物質(zhì)代謝研究，藥物釋放動力研究，益生菌及益生元，食品毒理學研究，動物營養(yǎng)及飼料研究等。
體外消化系統(tǒng)是在體外條件下模擬體內(nèi)胃腸道消化吸收情況，用于預測或評估化合物的可消化性、生物利用率、釋放動力學特性及結(jié)構(gòu)變化等研究的體外模型?？蛇x配小腸、大腸組件。體外消化系統(tǒng)可以或部分替代活體實驗，具有降低成本和時間，提高實驗重復性和準確性，人工可監(jiān)控等優(yōu)點。
體外消化系統(tǒng)可以對腸道環(huán)境以及人工瘤胃環(huán)境的真實模擬和參數(shù)的優(yōu)化篩選，以及腸道動力學過程中，各參數(shù)的在線監(jiān)測及控制，可用于體外環(huán)境中模擬腸道菌種生長的物理化學和生物參數(shù)。精準監(jiān)測及控制該參數(shù)，可以獲得復雜的腸道菌落在人體或動物腸道內(nèi)新陳代謝的情況。
