消化率是評(píng)價(jià)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要指標(biāo)之一
點(diǎn)擊次數(shù)：1189 更新時(shí)間：2022-11-27
消化率是動(dòng)物從食物中所消化吸收的部分占總攝入量的百分比,是評(píng)價(jià)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要指標(biāo)之一。測(cè)定飼料消化率主要有兩種方法:體外法和體內(nèi)法。體內(nèi)法測(cè)定的消化率能夠比較真實(shí)的反映魚(yú)類對(duì)飼料的消化情況。但體內(nèi)法測(cè)定方法復(fù)雜、時(shí)間長(zhǎng)、費(fèi)用高,而且對(duì)外界環(huán)境的要求較高,季節(jié)、溫度、光照等都會(huì)影響消化率測(cè)定值。
體外消化法是利用精制的消化酶或研究對(duì)象的消化道酶提取液在試管內(nèi)進(jìn)行的消化試驗(yàn),其測(cè)定值可近似反映魚(yú)對(duì)飼料的消化率。此法能快速測(cè)定原料的相對(duì)利用率,為營(yíng)養(yǎng)師制作配方提供參考。然而,體外消化法無(wú)法反映體內(nèi)消化的真實(shí)情況。Boisen和Eggum(1991)在胃.蛋白酶-胰蛋白酶兩步法中利用標(biāo)準(zhǔn)過(guò)濾裝置測(cè)得飼料蛋白質(zhì)消化率與鼠和豬的真消化率十分接近,他們認(rèn)為這種方法測(cè)得的蛋白質(zhì)體外消化率經(jīng)內(nèi)源氮校正與回腸末端蛋白質(zhì)表觀消化率高度相關(guān)。我國(guó)飼料原料品種多,營(yíng)養(yǎng)成分含量差異大,加工方式各異,飼料原料對(duì)不同魚(yú)類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差異更大。由于魚(yú)類生活在水中,測(cè)定魚(yú)類飼料真消化率比測(cè)定畜禽的更加困難。所以尋找一種準(zhǔn)確、簡(jiǎn)便、實(shí)用的消化率測(cè)定方法對(duì)評(píng)價(jià)魚(yú)類飼料的消化率有著t分重要的意義。本試驗(yàn)采用胃蛋白酶胰蛋白酶兩步體外消化法以及從肉食性和草食性魚(yú)類的消化道提取消化酶在體外消化飼料的方法,測(cè)定了7種常用蛋白質(zhì)飼料原料的消化率,為飼料生產(chǎn)者配制魚(yú)用飼料提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù),同時(shí)為體外測(cè)定魚(yú)用蛋白質(zhì)原料消化率提供參照。
